MARC状态:审校 文献类型:中文图书 浏览次数:89
- 题名/责任者:
- 饕掏不绝/朱振藩著
- 出版发行项:
- 北京:生活书店出版有限公司,2015
- ISBN及定价:
- 978-7-80768-106-9/CNY34.00
- 载体形态项:
- 271页;21cm
- 丛编项:
- 知味;1
- 个人责任者:
- 朱振藩 著
- 学科主题:
- 饮食-文化-中国
- 中图法分类号:
- TS971
- 出版发行附注:
- 本著作物经厦门墨客知识产权代理有限公司代理,由作者朱振藩授权生活书店出版有限公司在中国大陆出版、发行中文简体字版本。
- 提要文摘附注:
- “台湾食神”畅谈中华饮食之美,有味、有料、有趣!民以食为天,本书溯古至今,漫谈各色美食、流变、烹调及饮食态度。从东坡肉、乌骨鸡到当归鸭啖起,咀嚼肉之况味;尝鲜海之鱼虾蟹,味蕾鲜之风华;寻味面食、酥炸小点、豆腐,看似家常然个中有味;知其典故能食其风雅;溯古至今之饮食面面观;品评酒珍菜美。读来舌底生津,口腹之欲有大满足。
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