MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：106
- 题名/责任者:
- 寻味东西:扶霞美食随笔集/(英) 扶霞·邓洛普著 何雨珈译
- 出版发行项:
- 上海:上海译文出版社,2022
- ISBN及定价:
- 978-7-5327-8956-6/CNY48.00
- 载体形态项:
- 163页;21cm
- 统一题名:
- Collected Essays
- 其它题名:
- 扶霞美食随笔集
- 个人责任者:
- 邓洛普 (Dunlop, Fuchsia) 著
- 个人次要责任者:
- 何雨珈 译
- 学科主题:
- 随笔-英国-现代-作品集
- 中图法分类号:
- I561.65
- 提要文摘附注:
- 因《鱼翅与花椒》一书而在国内声名鹊起的英国著名美食作家扶霞·邓洛普此番精心整理修订了自己创作的多篇发表于《金融时报》《纽约时报》《美食杂志》《洛杉矶时报》等知名媒体的随笔佳作，并将其汇集成书。这部美食随笔集共分为“吃东吃西”、“奇菜异味”、“心胃相通”以及“食之史”四大主题，扶霞用自己一贯的细腻与幽默笔触生动描写了东西方饮食文化的各种差异、中式菜肴的多种味型和关于美食的各种轶闻趣事。
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