MARC状态:已编 文献类型:中文图书 浏览次数:70
- 题名/责任者:
- 广西民族饮食大观/河池地区民族事务局编
- 出版发行项:
- 贵阳:贵州民族出版社,2001
- ISBN及定价:
- 7-5412-0972-4/CNY23.00
- 载体形态项:
- 19, 495页;21cm
- 团体责任者:
- 河池地区民族事务局 编
- 学科主题:
- 饮食-风俗习惯-广西壮族自治区
- 学科主题:
- 食谱-广西壮族自治区
- 中图法分类号:
- K892.25
- 中图法分类号:
- TS972.182.67
- 提要文摘附注:
- 本书以广西这个特定的壮、汉、苗、瑶、毛南、水、侗、彝、京、回等多民族聚居区为背景,涉猎各民族的食谱与食俗之经典,同时提供大量关于饭、菜、酒、小食、糕点等食谱的选材和制作方法。
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