MARC状态：订购 文献类型：中文图书 浏览次数：2
- 题名/责任者:
- 人间有味/汪曾祺著
- 出版发行项:
- 北京:民主与建设出版社有限责任公司,2023.03
- ISBN及定价:
- 978-7-5139-4146-4/CNY42.00
- 载体形态项:
- 238页:彩图;19cm
- 个人责任者:
- 汪曾祺 (1920-1997) 著
- 学科主题:
- 散文集-中国-当代
- 中图法分类号:
- I267
- 提要文摘附注:
- 《人间有味》是汪曾祺写美食与爱的经典散文集，前两辑尽写吃食，譬如：《昆明的吃食》中，写到过桥米线·汽锅鸡，护国路白汤羊肉，玉溪街蒸菜，葱油饼、锅贴、片儿汤，火腿月饼、酥皮包子，玉麦粑粑，洋芋粑粑，摩登粑粑；《五味》中说到山西人能吃醋，辽宁人爱酸菜白肉火锅，北京人吃羊肉酸菜汤下杂面，福建人、广西人爱吃酸，南方爱吃甜，四川人口味偏爱麻辣等让人不由在心中勾画起一张美食地图；《故乡的食物》中，写到炒米和焦屑，淌着红油的鸭蛋，咸菜慈姑汤，各种河鲜、野味和田间地头的野菜；《食道旧寻》中写老舍先生的好客、沈从文经常吃米线，陶重华、吴宓、张宗和、孙凤竹、崔芝兰、沈有鼎、吴征镒诸先生在牛肉面馆的定期聚会；写冰西瓜的技巧，写豆腐的各种做法……让人不由觉得垂涎三尺，美味藏在街巷和普通人的厨房里。后两辑写亲情、友情、街巷之情和乡情，充满着浓浓的回忆。
- 使用对象附注:
- 散文爱好者
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