MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：56
- 题名/责任者:
- 保健食品研发与制作/主编王淑君, 宋少江, 彭缨
- 出版发行项:
- 北京:人民军医出版社,2009
- ISBN及定价:
- 978-7-5091-2834-3/CNY32.00
- 载体形态项:
- 195页:图;26cm
- 个人责任者:
- 王淑君 主编
- 个人责任者:
- 宋少江 主编
- 个人责任者:
- 彭缨 主编
- 学科主题:
- 疗效食品-研发
- 学科主题:
- 疗效食品-制作
- 中图法分类号:
- TS218
- 书目附注:
- 有书目 (第195页)
- 提要文摘附注:
- 功能性食品被誉为21世纪食品，其成分能充分显示机体防御、调节生理节律、预防疾病和促进康复功能。本书主要介绍功能性食品制剂技术、功能性食品制剂和功能性食品的来源。
- 使用对象附注:
- 高校相关专业师生、食品制剂人员及相关读者
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