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题名/责任者:

日本美食地图/蔡澜著

出版发行项:

广州:广东旅游出版社,2012

ISBN及定价:

978-7-80766-361-4/CNY18.00

载体形态项:

267页:图;19cm

丛编项:

蔡澜日本四书

个人责任者:

蔡澜 著

学科主题:

随笔-中国-现代-作品集

学科主题:

饮食-文化-日本

中图法分类号:

I267.1

中图法分类号:

TS971.2

提要文摘附注:

本书包括寿司礼仪、关于鱼 —— 留学时吃的生鱼、关于清酒的二三事、佐加和、彼岸、料亭、野田岩、顽固寿司、田舍家、银座小巷等内容。

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