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题名/责任者:

馋:贪吃的历史/(法) 弗洛朗·凯利耶著 黄荭译

出版发行项:

南京:译林出版社,2022

ISBN及定价:

978-7-5447-8847-2 精装/CNY98.00

载体形态项:

243页:彩图;21cm

统一题名:

Gourmandise : histoire d'un peche capital

其它题名:

贪吃的历史

个人责任者:

凯利耶 (Quellier, Florent) 著

个人次要责任者:

黄荭 译

学科主题:

饮食-文化史-世界

中图法分类号:

TS971.2

书目附注:

有书目 (第242-243页)

提要文摘附注:

这是一部饱览贪吃众生相的饮食文化史，探讨人类与吃、吃与文化的无穷魅力。贪吃，是一种罪吗？从希腊神话中佳肴美酒筑成的极乐世界，到中古时期魔鬼引诱堕落的纵酒暴食；从17、18世纪“精致菜肴”的出现，到如今人们对健康饮食和纤细时尚的狂热追求；作者以历史文化角度谈论“贪吃”及“美食”，随文配有两百余幅珍贵油画、讽刺画、古籍插图等，津津有味，妙趣横生。穿梭时空，用目光满足食欲；图文并茂，饱览历史上奇形怪状、奇风异俗的贪食场景，真正理解永恒的“吃”文化。

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