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MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：47

题名/责任者:
中华汤羹粥文化与制作/薛效贤, 薛芹编著
出版发行项:
北京:化学工业出版社,2009
ISBN及定价:
978-7-122-03542-4/CNY25.00
载体形态项:
281页;21cm
丛编项:
中华美食文化
个人责任者:
薛效贤 编著
个人责任者:
薛芹 编著
学科主题:
饮食-文化-中国
学科主题:
食谱-中国
中图法分类号:
TS971
中图法分类号:
TS972.182
书目附注:
有书目 (第279-281页)
提要文摘附注:
本书分三篇分别介绍了各种风味和药用汤、羹、粥的文化典故、应用原料、制作方法及制品特点等。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态 定位
TS971/4402 1660630   12楼北艺轻建筑借阅室     可借 定位
TS971/4402 1660632   12楼北艺轻建筑借阅室     可借 定位
TS971/4402 1660631   理科综合阅览室     保留本 定位
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