MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：92
- 题名/责任者:
- 中国食药用菌工程学/蔡津生, 卢国宝编著
- 出版发行项:
- 上海:上海科学技术文献出版社,2015
- ISBN及定价:
- 978-7-5439-6268-2/CNY280.00
- 载体形态项:
- 461页, [4] 页图版:图 (部分彩图);29cm
- 个人责任者:
- 蔡津生 编著
- 个人责任者:
- 卢国宝 编著
- 学科主题:
- 食用菌类-栽培技术
- 学科主题:
- 药用菌类-栽培技术
- 中图法分类号:
- S646
- 中图法分类号:
- S567.3
- 书目附注:
- 有书目 (第458-461页)
- 提要文摘附注:
- 本书以传统的食药用菌生产和加工技术装备为基础, 详细介绍了食药用菌工厂化生产技术装备、精深加工技术装备、高新技术在食药用菌工程上的应用和在加工全过程中实施GMP的内容。
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