MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：58
- 题名/责任者:
- 吃茶养生记/(日) 荣西禅师著 施袁喜译著
- 出版发行项:
- 北京:人民东方出版社,2023
- ISBN及定价:
- 978-7-5207-3089-1 精装/CNY88.00
- 载体形态项:
- 276页:彩图;22cm
- 丛编项:
- 图文中华美学
- 个人责任者:
- 荣西禅师 著
- 个人次要责任者:
- 施袁喜 译著
- 学科主题:
- 茶文化
- 中图法分类号:
- TS971.21
- 提要文摘附注:
- 《吃茶养生记》为什么将“喝茶”称为“吃茶”？一是因为饮茶、吃茶、喝茶是各地与各时期人们对汁茶饮用的不同称呼，现在南方人仍然叫“吃茶”；二是因为明代以前中国人的饮茶主流是将茶叶碾成粉末饮用，吃茶是将茶汤连带茶末一起吃下的，因而古代多称“吃茶”。日本延续荣西禅师从宋带回的习惯，喝的是末茶(日本称为抹茶)。简单地说，就是将青的茶，经过蒸，磨成粉，倒在碗里，用水和了，像薄粥一样，捧起来，整个喝下去的。当然，其中有许多技巧与方法，打开这本书就可以看到相关解读。
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