MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：94
- 题名/责任者:
- 闽台民间传统饮食文化遗产资源调查/欧荔著
- 出版发行项:
- 厦门:厦门大学出版社,2014
- ISBN及定价:
- 978-7-5615-5002-1/CNY52.00
- 载体形态项:
- 305页, [4] 页图版:图 (部分彩图);24cm
- 丛编项:
- 2013年厦门社科丛书.闽台历史民俗文化遗产资源调查系列
- 个人责任者:
- 欧荔 著
- 学科主题:
- 饮食-文化-资源调查-福建省
- 学科主题:
- 饮食-文化-资源调查-台湾省
- 中图法分类号:
- TS971.2
- 书目附注:
- 有书目 (第302-303页)
- 提要文摘附注:
- 本书详细记录了闽台历史饮食特点、饮食习俗、传统名吃和闽台酒与饮料文化等。深入分析思考了闽台食俗的传承和发展，并进行了个案的研究。为闽台文化溯源及传统饮食文化传承保护提供了可靠依据。
- 使用对象附注:
- 适用于闽台民间传统饮食文化爱好者及相关读者。
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