MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：53
- 题名/责任者:
- 昨日盛宴:中国古代饮食文化/张征雁, 王仁湘著
- 出版发行项:
- 成都:四川人民出版社,2004
- ISBN及定价:
- 7-220-06565-5/CNY49.00
- 载体形态项:
- 192页, [2] 叶图版:彩图, 肖像, 摹真;25cm
- 其它题名:
- 中国古代饮食文化
- 丛编项:
- 中华文明之旅
- 个人责任者:
- 张征雁, 1961- 著
- 个人责任者:
- 王仁湘, 1950- 著
- 学科主题:
- 饮食-文化-中国-古代
- 学科主题:
- 饮食-文化-研究-中国
- 中图法分类号:
- K892.25
- 中图法分类号:
- TS971
- 提要文摘附注:
- 从人工火的发明到农耕文化出现，从茹毛饮血到煎炒烹炸，从羹饮脍灸到四大菜系，从勺子到筷子……中国饮食文化经历了漫长的发展过程，我们从昨日的盛宴中，看到了它的缤纷色彩与博大精深。
全部MARC细节信息>>
6楼北传记地理借阅室