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MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：63

题名/责任者:
食品加工技术、工艺和配方大全/刘宝家, 李素梅, 柳东等编
出版发行项:
北京:科学技术文献出版社,1990
ISBN及定价:
7-5023-0960-8 下册/CNY13.80
载体形态项:
487页;26cm
个人次要责任者:
刘宝家 编
个人次要责任者:
李素梅 编
个人次要责任者:
柳东 编
学科主题:
食品加工-手册
中图法分类号:
TS210.4
书目附注:
有书目 (第486-487页)
提要文摘附注:
本书收集国内外食品近3000种，包括我国南北各地传统食品和风味食品及新出现的新品种。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态 定位
TS210.4/0233#2 1188447   理科综合阅览室     保留本 定位
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