MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：72
- 题名/责任者:
- 长江流域的饮食生活/姚伟钧著
- 出版发行项:
- 武汉:长江出版社,2015
- ISBN及定价:
- 978-7-5492-3678-7/CNY29.80
- 载体形态项:
- 162页:彩图;24cm
- 丛编项:
- 长江文明之旅
- 个人责任者:
- 姚伟钧 著
- 地名主题:
- 长江流域-饮食-文化史-中国
- 中图法分类号:
- TS971.2
- 书目附注:
- 有书目 (第159-161页)
- 提要文摘附注:
- 本书通过对长江流域的饮食文化进行历史地、具体地考察与研究, 从地域饮食的特殊性, 全面地介绍长江流域饮食的兴起、演变、发展与影响, 试图找出中华饮食文化的同一性, 对深入了解中国地域文化、建构与创新未来长江流域的饮食文化, 有着重要意义。
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