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题名/责任者:

明清饮食.御膳·宴饮·日常食俗/伊永文著

出版发行项:

北京:中国工人出版社,2023

ISBN及定价:

978-7-5008-7878-0/CNY78.00

载体形态项:

332页:图 (部分彩图);18cm

其它题名:

御膳·宴饮·日常食俗

丛编项:

伊永文作品集

个人责任者:

伊永文, 1950- 著

学科主题:

饮食-文化-中国-明清时代

中图法分类号:

TS971.2

书目附注:

有书目

提要文摘附注:

本书聚焦皇家、贵族、官员、商贾乃至平民百姓的食礼食俗。以代表着天下饮食最高水准的御膳为叙述起点，探讨皇家贵族饮食背后的多重意义。无论是“烹天煮海，席列山珍”极近铺排的贵族富商饮食，还是渗透了节令习俗、宗教信仰的日常饮食惯制，都是明清时期社会、经济高度发展的体现。

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