MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：69
- 题名/责任者:
- 中国服务理论体系/杨秀龙, 崔立新著
- 出版发行项:
- 北京:北京理工大学出版社,2017
- ISBN及定价:
- 978-7-5682-4925-6 精装/CNY68.00
- 载体形态项:
- 366页:图;24cm
- 个人责任者:
- 杨秀龙 著
- 个人责任者:
- 崔立新 著
- 学科主题:
- 饮食业-商业服务-研究-中国
- 中图法分类号:
- F719.3
- 责任者附注:
- 杨秀龙, 中国服务创始人, 现担任北京宴董事长。崔立新, 博士, 长期从事服务质量评价研究工作。
- 书目附注:
- 有书目 (第364-366页)
- 提要文摘附注:
- 本书是北京宴董事长杨秀龙数十年实践经验和北京理工大学管理与经济学院副教授崔立新二十年理论研究结合的结晶。中国服务是以现代科学技术特别是信息技术为支撑, 建立在新的商业模式、服务流程和管理理念基础上, 融合中国几千年文化资源的新兴服务理念。作为国内餐饮行业的佼佼者, 北京宴把中国文化的核心之一--家和亲情文化融合到餐饮服务中, 是中国服务的先行实践创新者。本书通过剖析北京宴, 凝练其实践创新, 打造中国服务理论体系, 并运用体验经济、GAP差距模型等理论, 建立中国服务体验和中国服务可持续提升模型。本书首创中国服务理论体系, 具有重大的理论和实践意义, 即, 在推动国内外服务管理理论的同时, 改善目前世界范围内面对的严峻的经济形势
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