MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：82
- 题名/责任者:
- 脉冲电场非热灭菌技术/曾新安, 陈勇主编
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2005
- ISBN及定价:
- 7-5019-4614-0/CNY28.00
- 载体形态项:
- [11], 370页:图, 肖像;21cm
- 丛编项:
- 现代食品工业新技术系列
- 个人责任者:
- 曾新安, 1972- 主编
- 个人责任者:
- 陈勇 主编
- 学科主题:
- 食品加工-灭菌-技术
- 中图法分类号:
- TS205.9
- 书目附注:
- 有书目 (第334-367页)
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