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- 题名/责任者:
- 当餐饮经营遇上了创意:一个概念赚一亿/(美) 菲利普·詹姆斯·罗曼诺著 李雨及, 何子龙译
- 出版发行项:
- 上海:上海人民出版社,2010
- ISBN及定价:
- 978-7-208-09471-0/CNY25.00
- 载体形态项:
- 185页;23cm
- 个人责任者:
- 罗曼诺 (Romano, Philip J.) 著
- 个人次要责任者:
- 李雨及 译
- 个人次要责任者:
- 何子龙 译
- 学科主题:
- 饮食业-商业经营
- 中图法分类号:
- F719.3
- 提要文摘附注:
- 菲利普·詹姆斯·罗曼诺是当今世界最成功的餐饮企业家,他成功推出25种概念餐厅,用美食、装潢、服务这三要素给顾客带来独具风趣和风味的餐饮体验,最终创造了其营业额超过一百亿美元的餐饮帝国。在本书中他畅谈自己所经历的人生跌宕、创意的闪现、并将其付诸实践的过程,给读者指出一条成功决策的原则。
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