MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：64
- 题名/责任者:
- 食品安全理化检测方法概述与应用/主编定天明, 闻胜, 高进
- 出版发行项:
- 武汉:武汉理工大学出版社,2016
- ISBN及定价:
- 978-7-5629-5280-0/CNY49.00
- 载体形态项:
- 240页:图;30cm
- 个人责任者:
- 定天明 主编
- 个人责任者:
- 闻胜 主编
- 个人责任者:
- 高进 主编
- 学科主题:
- 食品检验-研究
- 中图法分类号:
- TS207.3
- 书目附注:
- 有书目 (第233-240页)
- 提要文摘附注:
- 《食品安全理化检测方法概述与应用》是一部以实用为主的关于食品安全理化检测方法的概述与应用（包括食品安全理化检测方法概述、食品样品前处理技术概述及应用、食品中有毒有害物质的检测及应用、违法添加非食用物质的检测及应用等）的参考书，注重内容的科学性、先进性和适用性。
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