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题名/责任者:

供应链视角下食品安全管理问题研究/王志刚等著

出版发行项:

北京:中国农业出版社,2017

ISBN及定价:

978-7-109-23308-9/CNY58.00

载体形态项:

310页:图;24cm

丛编项:

人大农经书系

个人责任者:

王志刚, 1965- 著

学科主题:

食品安全-安全管理-供应链管理-研究

中图法分类号:

TS201.6

一般附注:

本成果受到中国人民大学“统筹支持一流大学和一流学科建设”经费的支持

责任者附注:

王志刚 (1965-)，男，中国人民大学农业与农村发展学院学术委员会委员、教授、博士生导师。

书目附注:

有书目

提要文摘附注:

本书从多元化、多层次、多角度、多学科的全局角度对食品和药品供应链的监管现状及弊病进行探究，力求寻找到食品和药品安全监管的创新机制及其实现路径。通过大规模抽样调查、系统分析、案例调查、参与式试验研究等方法，对“食品和药品安全状况及成因”、“供应链与食品和药品安全监管”、“食品和药品安全监管体系”三个核心问题进行系统和深度的整体性研究，并基于制度经济学、管理学、公共经济学等理论进行阐释。提出提升执法监督、风险预警、检测评估、应急处置和服务指导能力，积极构建食品和药品安全的长效机制等政策建议。

使用对象附注:

食品安全研究者及相关读者。

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