MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：42
- 题名/责任者:
- 味道中国.江苏浙江美食/编著味道中国采编组 摄影柴之澄 ... 等
- 出版发行项:
- 上海:上海辞书出版社,2005
- ISBN及定价:
- 7-5326-1837-4/CNY38.00
- 载体形态项:
- 186页:彩图;23cm
- 其它题名:
- 江苏浙江美食
- 丛编项:
- 味道中国丛书
- 个人次要责任者:
- 柴之澄 摄影
- 个人次要责任者:
- 鲍世望 摄影
- 个人次要责任者:
- 金沾 摄影
- 团体责任者:
- 味道中国编写组 编
- 学科主题:
- 饮食-文化-中国
- 中图法分类号:
- TS971
- 题名责任附注:
- 题名页题: 摄影柴之澄, 鲍世望, 金沾, 江小铎等.
- 提要文摘附注:
- 本书介绍了江苏浙江地区蛋烧卖、凤尾虾、美人肝、香炸云雾、阳澄湖大闸蟹、清炖蟹粉狮子头、天下第一鲜、干菜焖肉、嘉兴五芳斋粽子等美食典故和传说及制作方法。
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