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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：123

题名/责任者:
食品工艺学导论/蒲彪, 艾志录主编
出版发行项:
北京:科学出版社,2012
ISBN及定价:
978-7-03-034528-8/CNY36.00
载体形态项:
257页:图;26cm
丛编项:
普通高等教育“十二五”规划教材.食品科学与工程系列教材
个人责任者:
蒲彪 主编
个人责任者:
艾志录 主编
学科主题:
食品工艺学-高等学校-教材
中图法分类号:
TS201.1
书目附注:
有书目
使用对象附注:
高等院校食品科学与工程、包装工程、食品质量与安全、生物工程、生物技术、商品学、营养学及相关专业师生，科研、技术管理及生产领域的从业人员
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态 定位
TS201.1/4422 1886061  - 12楼北艺轻建筑借阅室     可借 定位
TS201.1/4422 1886062  - 12楼北艺轻建筑借阅室     可借 定位
TS201.1/4422 1886060  - 理科综合阅览室     保留本 定位
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