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题名/责任者:

中国饮食文化探源/姚伟钧著

出版发行项:

南宁:广西人民出版社,1989

ISBN及定价:

7-219-01306-X/CNY3.35

载体形态项:

221页;19cm

丛编项:

文化探源丛书

个人责任者:

姚伟钧, 1953- 著

学科主题:

文化史-研究-中国-古代

学科主题:

饮食-文化-研究-中国-古代

中图法分类号:

K203

中图法分类号:

G122

科图法分类号:

37.103

提要文摘附注:

本书论述了中国谷类、肉类、蔬菜瓜果的起源,中国古代烹饪艺术、饮食礼俗和习俗以及饮食器具等。

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