MARC状态：订购 文献类型：中文图书 浏览次数：33
- 题名/责任者:
- 食品安全检测实验室建设实用手册/刘清珺，张经华，刘艳主编
- 出版发行项:
- 北京:北京科学技术出版社,2013.10
- ISBN及定价:
- 978-7-5304-6728-2/CNY60.00
- 载体形态项:
- 283页;26cm
- 个人责任者:
- 刘清珺 主编
- 个人责任者:
- 张经华 主编
- 个人责任者:
- 刘艳 主编
- 中图法分类号:
- R155.5-33
- 提要文摘附注:
- 本书在食品检测实验室通用技术要求的基础上，针对食品安全重点监测技术指标的检测特点，从检测实验室的设计要求、样品的采集、制备和保存、相关的检测方法以及检测中所需的试剂、耗材和仪器设备等方面详细阐述了化学分析、食品添加剂、农药残留、兽药残留、重金属、微生物等检测实验室建设的相关要求，力求做到科学性、系统性、可操作性，尽可能在有限的篇幅内介绍较多的实用性内容，同时，通过图表等编排形式突出手册的查询功能。
- 使用对象附注:
- 食品检测技术人员
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