中南民族大学图书馆书目检索系统

Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

闲说中国美食/古清生, 红烛著

出版发行项:

北京:中国文联出版社,2004

ISBN及定价:

7-5059-4673-0/CNY21.00

载体形态项:

369页:肖像;21cm

个人责任者:

古清生 著

个人责任者:

红烛 著

学科主题:

饮食-文化-中国

中图法分类号:

TS971

提要文摘附注:

中国人吃饭，吃的是概念。或者用一种通俗的说法：吃的是文化。这使饮食问题带有了社会性（甚至艺术性），而不再仅仅是一项形而下的生理活动。文化是比油盐酱醋、姜茸葱花更重要的调味品。酒那么一点点文化味精，你就能吃出别样的感觉。

豆瓣简介：