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MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：48

题名/责任者:
餐厅服务与管理/主编杨新乐
出版发行项:
北京:中国商业出版社,2004
ISBN及定价:
7-5044-5145-2/CNY21.80
载体形态项:
229页:图;26cm
丛编项:
商贸职业教育规划教材:新版.高级酒店服务与管理专业主干课系列教材
个人责任者:
杨新乐 主编
学科主题:
饮食业-商业服务
学科主题:
餐厅-经济管理
中图法分类号:
F719.3
书目附注:
有书目 (第229页)
提要文摘附注:
本书主要内容包括：餐厅服务、餐厅布置、菜单设计、餐厅日常管理、服务质量管理、餐厅岗位实习指导等。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态 还书位置 定位
F719.3/4707 1159948   密集书库四     可借 定位 密集书库四
F719.3/4707 1159949   密集书库三 J131     可借 定位 密集书库三
F719.3/4707 1159952   北书院二楼     保留本 定位
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