MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：111
- 题名/责任者:
- 食品化学/陈敏主编
- 出版发行项:
- 北京:中国林业出版社,2008
- ISBN及定价:
- 978-7-5038-4988-6/CNY40.00
- 载体形态项:
- 392页:图;23cm
- 并列正题名:
- Food chemistry
- 丛编项:
- 高等学校食品质量与安全专业通用教材
- 丛编项:
- “十一五”规划教材
- 个人责任者:
- 陈敏 主编
- 学科主题:
- 食品化学
- 中图法分类号:
- TS201.2
- 相关题名附注:
- 英文并列题名取自封面
- 书目附注:
- 有书目 (第391-392页)
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