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题名/责任者:

Analysis of food carbohydrate / edited by G.G. Birch.

出版发行项:

London ; New York : Elsevier Applied Science Publishers, c1985.

ISBN:

0853343543

载体形态项:

viii, 311 p. : ill. ; 23 cm.

附加个人名称:

Birch, G. G. (Gordon Gerard)

论题主题:

Carbohydrates-Analysis.

论题主题:

Food-Analysis.

中图法分类号:

TS201.2

书目附注:

Includes bibliographies and index.

豆瓣简介：