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MARC状态：已编 文献类型：西文图书 浏览次数：77

题名/责任者:
Source book of food enzymology / Sigmund Schwimmer.
出版发行项:
Westport : The AVI Publishing Company, c1981.
ISBN:
0870553690
载体形态项:
xv, 967 p. : ill. ; 25 cm.
丛编说明:
AVI sourcebook and handbook series
个人责任者:
Schwimmer, Sigmund.
论题主题:
Enzymes.
论题主题:
Food-Composition.
中图法分类号:
TS201.3
书目附注:
Includes bibliographies (p. 717-863) and indexes.
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态 定位
TS201.3/S415 6016354   12楼南外文图书阅览室     保留本 定位
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