MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：128
- 题名/责任者:
- 食品化学实验与习题/谢明勇, 胡晓波主编
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2012
- ISBN及定价:
- 978-7-122-14878-0/CNY20.00
- 载体形态项:
- 155页:图;26cm
- 丛编项:
- 普通高等教育“十二五”规划教材
- 个人责任者:
- 谢明勇 主编
- 个人责任者:
- 胡晓波 主编
- 学科主题:
- 食品化学-化学实验-高等教育-习题
- 中图法分类号:
- TS201.2-33
- 一般附注:
- 精品课程配套教材
- 相关题名附注:
- 英文并列题名取自封面
- 书目附注:
- 有书目
- 提要文摘附注:
- 本书包括食品化学实验、食品化学习题及答案共两部分。全书精选了45个实验教学内容并紧扣教材重点编写了食品化学习题及答案。
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