MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：128
- 题名/责任者:
- 再赴美食之旅/安东尼·伯顿著 蔡宸亦译
- 出版发行项:
- 北京:三联书店,2013
- ISBN及定价:
- 978-7-108-04370-2/CNY26.00
- 载体形态项:
- 250页;21cm
- 个人责任者:
- 伯顿 (Bourdain, Anthony) 著
- 个人次要责任者:
- 蔡宸亦 译
- 学科主题:
- 随笔-美国-现代-作品集
- 学科主题:
- 饮食-文化-世界
- 中图法分类号:
- I712.65
- 中图法分类号:
- TS971.2
- 提要文摘附注:
- 本书是国际著名厨师作家安东尼·伯顿带来的一部风格独具的美食新作。作者提醒人们：从厨师到烹调文化，从餐饮业到安东尼·伯尔顿自己，关于外出就餐的一切都发生了改变。本书通过作者的往日追忆和今日观察，探讨了以上提及的多种变化。
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