MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：113
- 题名/责任者:
- 中西饮食文化比较/主编张捷, 李悦
- 出版发行项:
- 上海:上海交通大学出版社,2017
- ISBN及定价:
- 978-7-313-17966-1/CNY39.00
- 载体形态项:
- 164页:图;21cm
- 个人责任者:
- 张捷 主编
- 个人责任者:
- 李悦 主编
- 学科主题:
- 饮食-东西文化-比较文化
- 中图法分类号:
- TS971.2
- 提要文摘附注:
- 本书通过食材制作、用餐礼仪、饮食禁忌和饮食文化四个方面对中西方饮食文化进行了比较，剖析了中西方饮食文化的历史根源，探讨了彼此间的差异性和相互融合的过程。本书面向高中生和大一大二的学生，通过清晰的条块划分和生动的描述，以及文学影视中具体事例的提炼，向读者展示了中西方饮食文化的丰富多彩。
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