MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：88
- 题名/责任者:
- 舌尖上的“三月三”/何志贵主编
- 出版发行项:
- 南宁:广西科学技术出版社,2020
- ISBN及定价:
- 978-7-5551-0669-2/CNY58.00
- 载体形态项:
- 209页:彩图;24cm
- 个人责任者:
- 何志贵 主编
- 学科主题:
- 饮食-文化-广西壮族自治区
- 中图法分类号:
- TS971.202.67
- 提要文摘附注:
- 广西各民族在“三月三”节日中, 除宰猪、杀鸡、杀鸭等外, 还做五色糯米饭, 糯米糍粑、五色蛋、豆腐圆、菜包、油茶、酸鱼、酸肉等有民族特色的食品, 并用来招待客人。随着社会的发展, 人们生活水平的提高, 许多过去仅在“三月三”才会制作的食物, 也因其色香味俱佳, 走入了人们的日常生活中。本书内容从“三月三”的美食入手, 向读者介绍广西各地的特色美食, 并附上制作食谱和美食地图, 向读者展现了广西的民族文化和美食文化。
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民族文献借阅（L203）