MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：67
- 题名/责任者:
- 中国食品工业标准汇编.焙烤食品卷/中国标准出版社第一编辑室编
- 出版发行项:
- 北京:中国标准出版社,2011
- ISBN及定价:
- 978-7-5066-6207-9/CNY170.00
- 载体形态项:
- 519页;26cm
- 其它题名:
- 焙烤食品卷
- 团体责任者:
- 中国标准出版社 第一编辑室 编
- 学科主题:
- 食品工业-标准-中国-汇编
- 学科主题:
- 焙烤食品-标准-中国-汇编
- 中图法分类号:
- TS207.2-65
- 中图法分类号:
- TS213.2-65
- 提要文摘附注:
- 本书收集焙烤食品标准57项, 内容包括五个部分:综合标准、产品标准、原辅料标准、卫生标准和试验方法标准。
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