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MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：85

题名/责任者:
中国饮食文化概论/主编乔淑英
出版发行项:
北京:北京理工大学出版社,2011
ISBN及定价:
978-7-5640-4238-7/CNY33.00
载体形态项:
229页:图;24cm
并列正题名:
Introduction to dietary culture of China
丛编项:
面向“十二五”高等教育课程改革项目研究成果
个人责任者:
乔淑英 主编
学科主题:
饮食-文化-高等学校-中国-教材
中图法分类号:
TS971.2
书目附注:
有书目
提要文摘附注:
本书共分10章，主要包括导论、中国饮食文化的发展历史、中国烹调文化、中国茶文化、中国酒文化、中国饮食文化礼仪与习俗、中国饮食文化与医学、中国饮食文化与旅游、当代饮食消费文化及中西方饮食文化差异与发展。
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索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态 还书位置 定位
TS971.2/2034 1774528   12楼北艺轻建筑借阅室     可借 定位 借还中心（服务台）
TS971.2/2034 1774529   12楼北艺轻建筑借阅室     可借 定位
TS971.2/2034 1774527   理科综合阅览室     保留本 定位
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