MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：73
- 题名/责任者:
- 食品微生物学/吕嘉枥主编
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2007
- ISBN及定价:
- 978-7-5025-9600-2/CNY28.00
- 载体形态项:
- 246页:图;26cm
- 丛编项:
- 食品科学与工程专业系列教材
- 丛编项:
- 普通高等教育“十一五”规划教材
- 个人责任者:
- 吕嘉枥 主编
- 学科主题:
- 食品微生物-微生物学-高等学校-教材
- 中图法分类号:
- TS201.3
- 书目附注:
- 有书目 (第246页)
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