MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：61
- 题名/责任者:
- 苏州时令美食/翁国良, 饶春平, 黎明编著
- 出版发行项:
- 苏州:苏州大学出版社,2015
- ISBN及定价:
- 978-7-5672-1523-8/CNY28.00
- 载体形态项:
- 119页:图;23cm
- 个人责任者:
- 翁国良 编著
- 个人责任者:
- 饶春平 编著
- 个人责任者:
- 黎明 编著
- 学科主题:
- 饮食-文化-苏州
- 中图法分类号:
- TS971.2
- 责任者附注:
- 翁国良，苏州卫生职业技术学院2004年退休眼科教师。饶春平，苏州卫生职业技术学院医学技术学院营养教研室主任。黎明，苏州卫生职业技术学院医学技术学院党总支副书记。
- 提要文摘附注:
- 本书共三篇。第一篇：苏州尝鲜习俗(苏式食品与四季美食)。第二篇：苏州时令美食(按照我国农历二十四个节气，梳理了苏州的水果、糕饼、苏帮菜肴，同时有自己动手做出各种美食的方法，让老百姓读懂苏州时令食物的营养成分表)。第三篇：附录(居民膳食指南、食物的营养含量、营养与疾病、苏州时令蔬菜、学说苏州“闲话”)。
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