MARC状态：订购 文献类型：中文图书 浏览次数：80
- 题名/责任者:
- 食品化学实验指导/汪开拓主编
- 出版发行项:
- 长沙:中南大学出版社,2015
- ISBN及定价:
- 978-7-5487-1857-4/CNY15.00
- 载体形态项:
- 238页:图;25cm
- 个人责任者:
- 汪开拓 主编
- 学科主题:
- 食品化学-实验-高等学校-教学参考资料
- 中图法分类号:
- TS201.2-33
- 一般附注:
- 高等院校“十三五”规划教材
- 书目附注:
- 有书目 (第63页)
- 提要文摘附注:
- 本书是面对食品科学专业设计的应用型食品化学实验指导书
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