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题名/责任者:

产品主义:火锅黑马的超越之道/餐饮老板内参著

出版发行项:

北京:中信出版社,2017

ISBN及定价:

978-7-5086-8072-9/CNY49.00

载体形态项:

278页, [8] 页图版:图 (部分彩图), 肖像;21cm

其它题名:

火锅黑马的超越之道

个人责任者:

餐饮老板内参 著

学科主题:

饮食业-商业经营-经验-中国

中图法分类号:

F726.93

提要文摘附注:

本书介绍了巴奴毛肚火锅的发展历程，共十三章，展现了在“服务主义”盛行的当下，巴奴毛肚火锅突破性地提出了“产品主义”的理念，并落实到经营的过程。

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