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- 题名/责任者:
- 饭店设施的管理与设计/作者David M. Stipanuk 主译张学珊
- 出版发行项:
- 北京:中国旅游出版社,2003
- ISBN及定价:
- 7-5032-2180-1/CNY70.00
- 载体形态项:
- 582页:图;23cm
- 丛编项:
- 美国饭店业协会教育学院系列教材
- 个人责任者:
- 斯第帕纳克, D. M. (Stipanuk, David M.) 著
- 个人次要责任者:
- 张学珊 译
- 学科主题:
- 饭店-服务设施-设备管理
- 中图法分类号:
- F719.2
- 一般附注:
- 中国旅游饭店业协会推荐用书
- 版本附注:
- 据原书第2版译出
- 书目附注:
- 有书目
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