MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：73
- 题名/责任者:
- 舌尖上的文化:传承中国五千年饮食文化/清渠著
- 出版发行项:
- 北京:北京工业大学出版社,2015
- ISBN及定价:
- 978-7-5639-4132-2/CNY32.00
- 载体形态项:
- 282页;24cm
- 其它题名:
- 传承中国五千年饮食文化
- 个人责任者:
- 清渠 著
- 学科主题:
- 饮食-文化-中国
- 中图法分类号:
- TS971.2
- 提要文摘附注:
- 本书分为十六章, 主要内容包括: 以食为天 —— 吃饭“吃”出来的饮食文化 ; 食亦有礼 —— 小小餐桌上的礼仪 ; 四溢酒香 —— 源自五谷的“解忧”味道 ; 茶禅一体 —— 沸水与茶香的哲学碰撞 ; 粥汤齐聚 —— 积淀千年的熬煮记忆等。
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