MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：82
- 题名/责任者:
- 你必须知道的食品安全知识/刘少伟编著
- 出版发行项:
- 北京:科学普及出版社,2021
- ISBN及定价:
- 978-7-110-10291-6/CNY25.00
- 载体形态项:
- 114页;21cm
- 个人责任者:
- 刘少伟 编著
- 学科主题:
- 食品安全-基本知识
- 中图法分类号:
- TS201.6
- 提要文摘附注:
- 本书作者以大众的需求为根本, 从人们的日常生活入手, 分析常见的情况, 对非法加工食品、重金属污染、食品添加剂的利与弊、微生物污染、烹饪与食品安全等方面进行了全面介绍。
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