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Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

Testing methods in food microbiology / edited by Istv鈇n Kiss ; [translated by E. Farkas ; English text revised by K. Vas ; contributors, J. Farkas ... et al.].

出版发行项:

Amsterdam ; New York : Elsevier ; New York, N.Y. : Distribution for the U.S.A. and Canada, Elsevier Science Pub. Co., 1984.

ISBN:

0444996486

载体形态项:

447 p. : ill. ; 25 cm.

丛编题名:

Developments in food science ; 6

附加个人名称:

Farkas, J鈕zsef, Dr.

附加个人名称:

Vas, K. (K鈇roly)

附加个人名称:

Kiss, Istv鈇n, 1934-

论题主题:

Food-Microbiology-Technique.

中图法分类号:

TS201.3

一般附注:

Rev. English version of: Mikrobiol鈕giai vizsg鈇lati m鈕dszerek az 鈋lelmiszeriparban.

书目附注:

Includes bibliography (p. 424-437) and index.

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