MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：80
- 题名/责任者:
- 乳制品/郭本恒主编
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2001
- ISBN及定价:
- 7-5025-2973-X/CNY26.00
- 载体形态项:
- 365页:图;21cm
- 丛编项:
- 当代食品生产技术丛书
- 个人责任者:
- 郭本恒 主编
- 学科主题:
- 乳制品-食品加工
- 中图法分类号:
- TS252.42
- 书目附注:
- 有书目
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