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MARC状态：订购 文献类型：中文图书 浏览次数：10

题名/责任者:
柑橘加工实用技术/方修贵主编
出版发行项:
北京:中国农业出版社,2023-08-01
ISBN及定价:
978-7-109-30769-8/CNY48.00
载体形态项:
171页:图;24cm
个人责任者:
方修贵
学科主题:
柑桔属-水果加工
中图法分类号:
TS255.3
出版发行附注:
题名页出版者题：中国农业出版社，农村读物出版社
提要文摘附注:
本书介绍柑橘的加工途径和方法，具体包括柑橋罐头、柑橘果汁及果汁饮料、柑橘水果茶、柑橘果酒、柑橋果醋、柑橘精油、柑橘果胶等加工技术。
使用对象附注:
从事柑橘加工生产的相关人员
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