MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：51
- 题名/责任者:
- 考吃/朱伟编著
- 出版发行项:
- 北京:中国人民大学出版社,2005
- ISBN及定价:
- 7-300-06553-8/CNY19.80
- 载体形态项:
- 251页;23cm
- 个人责任者:
- 朱伟 编著
- 学科主题:
- 饮食-文化-研究-中国
- 中图法分类号:
- TS971
- 版本附注:
- 书中题: 本书为再版.
- 提要文摘附注:
- 本书以笔记的形式，对中国饮食文化的基本要素以及各地的风味饮食做考证和诠释，寻觅中国饮食中的文化传统。作者在穷尽大量文献的前提下，通过认真的引证、辨析和梳理，将饮食、民俗以及更加宽阔的俗文化史的内容串联在一起，既构成丰富的知识背景，又不失深厚的文化旨趣。
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