MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：83
- 题名/责任者:
- 日本料理的社会史:和食与日本文化论/原田信男著 周颖昕译
- 出版发行项:
- 北京:社会科学文献出版社,2011
- ISBN及定价:
- 978-7-5097-2162-9/CNY29.00
- 载体形态项:
- 170页:图;24cm
- 统一题名:
- 和食と日本文化日本料理の社会史
- 其它题名:
- 和食与日本文化论
- 丛编项:
- 阅读日本书系
- 个人责任者:
- 原田信男 著
- 个人次要责任者:
- 周颖昕 译
- 学科主题:
- 饮食-文化史-日本
- 中图法分类号:
- TS971.2
- 版本附注:
- 本书中文简体版根据小学馆2005年版译出.
- 书目附注:
- 有书目 (第164-170页)
- 提要文摘附注:
- 本书共分为七章，内容包括：日本料理的早期历史与文化、古代国家与食物体系、中世餐饮文化的形成与发展等。
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