MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：79
- 题名/责任者:
- 食品生物化学实验教程/主编魏玉梅, 潘和平
- 出版发行项:
- 北京:科学出版社,2017
- ISBN及定价:
- 978-7-03-052421-8/CNY49.00
- 载体形态项:
- 257页:图;24cm
- 个人责任者:
- 魏玉梅 主编
- 个人责任者:
- 潘和平 主编
- 学科主题:
- 食品化学-生物化学-化学实验-高等学校-教材
- 中图法分类号:
- TS201.2
- 书目附注:
- 有书目 (第234-235页)
- 提要文摘附注:
- 本书内容分四篇：食品生物化学实验基本知识；常用生物化学实验技术与原理；基础性实验；综合设计性实验。
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