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题名/责任者:

饭店业督导/作者Raphael R. Kavanaugh, Jack D. Ninemeier 主译宿荣江

出版发行项:

北京:中国旅游出版社,2002

ISBN及定价:

7-5032-1983-1/CNY55.00

载体形态项:

376页:图;23cm

统一题名:

Supervision in the hospitality industry

丛编项:

美国饭店业协会教育学院系列教材

个人责任者:

卡瓦那 (Kavanaugh, Raphael R.) 著

个人责任者:

奈米尔 (Ninemeier, Jack D.) 著

个人次要责任者:

宿荣江 译

学科主题:

饭店-商业管理-教材

中图法分类号:

F719.2

责任者附注:

责任者 (Kavanaugh) 规范汉译姓: 卡瓦那; 责任者 (Ninemeier) 规范汉译姓: 奈米尔.

使用对象附注:

美国饭店业协会权威教材, 中国旅游饭店业协会推荐用书, 全国旅游高等院校协作会推荐教材.

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