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题名 |
责任者 |
出版信息 |
索书号 |
借阅次 |
| 1 |
品尝的科学:从地球生命的第一口, 到饮食科学研究最前沿:the art and science of what we eat |
John McQuaid |
北京联合出版公司 2017 |
TS207.3/8240 |
6 |
| 2 |
中国人应该这样品:食品添加剂的功与过 |
徐山, 陶红亮主编 |
化学工业出版社 2016 |
TS202.3/2822 |
3 |
| 3 |
石墨烯纳米材料修饰电极在食品分析中的应用研究 |
吴锁柱著 |
中国农业科学技术出版社 2019 |
TB383/6084 |
3 |
| 4 |
食品添加剂安全应用技术 |
曹雁平, 肖俊松, 王蓓编著 |
化学工业出版社 2013 |
TS202.3/5571 |
3 |
| 5 |
点心教室 |
(日) 椎名真知子著 |
北京联合出版公司 2016 |
TS213.2/4024 |
2 |
| 6 |
和果子的四季 |
(日) 中村肇著 |
北京联合出版公司 2017 |
TS213.2/5043 |
2 |
| 7 |
果酒、米酒的家庭酿制与养生 |
李敬伯, 李松, 李丹丹编著 |
中国农业大学出版社 2016 |
TS262.7/4042 |
2 |
| 8 |
发酵圣经,奶、蛋、肉、鱼、饮料,an in-depth exploration of essential concepts and processes from ar... |
(美) 桑多尔·卡茨著 |
中信出版集团股份有限公司 2020 |
TS26/2094/ 1 |
2 |
| 9 |
幸荣老师的烘焙教室,面包 |
(日) 幸荣著 |
南海出版公司 2017 |
TS213.2/4044 |
2 |
| 10 |
追问膳食:食品哲学与伦理学:philosophy and ethics of food |
(荷) 米歇尔·科尔萨斯著 |
北京大学出版社 2014 |
TS201.6/2080 |
2 |
| 11 |
供需失衡下食品安全的监管机制研究 |
费威著 |
人民出版社 2018 |
TS201.6/5553/ 1 |
2 |
| 12 |
食品工艺学 |
夏文水主编 |
中国轻工业出版社 2007 |
TS201.1/1001 |
2 |
| 13 |
食品伦理学 |
黄儒强, 黄继红编著 |
科学出版社 2018 |
TS201.6/4421 |
2 |
| 14 |
中国红曲及其实用技术 |
傅金泉, 张华山, 姚继承编著 |
武汉理工大学出版社 2017 |
Q949.325/2382 |
2 |
| 15 |
发酵圣经,蔬果·谷物·根茎·豆类,an in-depth exploration of essential concepts and processes from... |
(美) 桑多尔·卡茨著 |
中信出版集团 2020 |
TS26/2094 |
1 |
| 16 |
现代食品分析 |
高向阳主编 |
科学出版社 2012 |
TS207.3/0027 |
1 |
| 17 |
轻松玩转咖啡拉花 |
(韩) 张铉宇著 |
化学工业出版社 2016 |
TS273.4/1283 |
1 |
| 18 |
食品工厂设计 |
主编何东平 |
中国轻工业出版社 2009 |
TS208/2141 |
1 |
| 19 |
食品安全、风险治理与行政法 |
沈岿著 |
北京大学出版社 2018 |
TS201.6/3422/ 1 |
1 |
| 20 |
黑色食品与健康长寿 |
赖来展等编著 |
金盾出版社 2014 |
TS218/5757 |
1 |
| 21 |
时尚风情:咖啡鉴赏 |
伊记编著 |
新世界出版社 2014 |
TS273-64/2737 |
1 |
| 22 |
食品安全风险分析理论与应用 |
张鸿雁主编 |
科学出版社 2019 |
TS201.6/1237 |
1 |
| 23 |
乳品科学与技术 |
主编孔保华 |
科学出版社 2004 |
TS252/1222 |
1 |
| 24 |
现代乳品加工学 |
郭本恒主编 |
中国轻工业出版社 2001 |
TS252.42/0759/ 1 |
1 |
| 25 |
咖啡之旅 |
韩承焕著 |
安徽教育出版社 2005 |
TS273-49/4519 |
1 |
| 26 |
食品工程原理 |
刘宇, 屈岩峰主编 |
黑龙江大学出版社 2019 |
TS201.1/0230 |
1 |
| 27 |
烘焙星球:阿木的手作烘焙日记 |
关英进, 彭恩德, 陈成斌编著 |
人民邮电出版社 2024 |
TS213.2/8043 |
1 |
| 28 |
啤酒工艺学 |
宗绪岩主编 |
化学工业出版社 2016 |
TS262.5/3022 |
1 |
| 29 |
食品原料学 |
李里特主编 |
农业出版社 2001 |
TS202.1/4062 |
1 |
| 30 |
食品安全风险交流系统研究 |
张文胜, 华欣, 黄亚静等著 |
经济科学出版社 2017 |
TS201.6/1207 |
1 |
| 31 |
孤独的泡面 |
食帖番组著 |
广西师范大学出版社 2017 |
TS217.1/8042 |
1 |
| 32 |
薯类食品生产工艺与配方 |
曾洁, 徐亚平主编 |
中国轻工业出版社 2012 |
TS215/8034 |
1 |
| 33 |
爱上咖啡:彩色图文版 |
林莹, 毛永年著 |
中央编译出版社 2010 |
TS273-49/4444 |
1 |
| 34 |
食品工厂设计 |
纵伟主编 |
郑州大学出版社 2011 |
TS208/2825 |
1 |
| 35 |
膳食纤维加工理论与技术 |
罗登林主编 |
化学工业出版社 2020 |
TS218/6014 |
1 |
| 36 |
膳食纤维 |
谢碧霞, 李安平等编著 |
科学出版社 2006 |
TS201.4/3411 |
1 |
| 37 |
葡萄酒的故事:葡萄酒的千年演进史.第2版 |
(英) 休·约翰逊著 |
中信出版集团 2017 |
TS262.6/4000/ 1-2 |
1 |
| 38 |
食品安全比较研究:从美、欧、中的食品安全规制到全球协调 |
孙娟娟著 |
华东理工大学出版社 2017 |
TS201.6/1944 |
1 |
| 39 |
食品原料学 |
石彦国主编 |
科学出版社 2016 |
TS202.1/1006 |
1 |
| 40 |
茶油加工与综合利用技术 |
吴雪辉编著 |
广东科技出版社 2018 |
TS225.1/6019 |
1 |
| 41 |
新形势下食品安全治理体系 |
编著汪普庆, 龙子午 |
武汉大学出版社 2021 |
TS201.6/3180/ 1 |
1 |
| 42 |
法国葡萄酒之旅 |
米其林编辑部 |
广西师范大学出版社 2012 |
TS262.6/9044 |
1 |
| 43 |
啤酒生产工艺与技术 |
关苑, 童凌峰, 童忠东编著 |
化学工业出版社 2014 |
TS262.5/8044 |
1 |
| 44 |
国际食品法典农药残留标准制定进展 |
周普国 ... [等] 主编 |
中国农业出版社 2017 |
TS207.5/7786 |
1 |
| 45 |
白酒生产工艺与技术 |
张嘉涛, 崔春玲, 童忠东等编 |
化学工业出版社 2014 |
TS262.3/1243 |
1 |
| 46 |
食品安全伦理建构 |
主编朱步楼 |
江苏凤凰科学技术出版社 2016 |
TS201.6/2524 |
1 |
| 47 |
食品原料学 |
徐幸莲, 彭增起, 邓尚贵主编 |
中国计量出版社 2006 |
TS202.1/2844 |
1 |
| 48 |
黄油:一部丰富的历史:a rich history |
(美) 伊莱恩·科斯罗瓦著 |
文化发展出版社 2020 |
TS225.2/2040 |
1 |
| 49 |
作为自我的稻米:日本人穿越时间的身份认同:Japanese identities through time |
(美) 大贯惠美子著 |
浙江大学出版社 2015 |
TS212.7/4075 |
1 |
| 50 |
焙烤食品技术研究与开发 |
曾洁著 |
科学技术文献出版社 2016 |
TS213.2/8034 |
1 |
| 51 |
果酒加工工艺学 |
张秀玲, 谢凤英主编 |
化学工业出版社 2015 |
TS262.7/1221/ 1 |
1 |
| 52 |
食品添加剂安全与应用 |
李宏梁主编 |
化学工业出版社 2011 |
TS202.3/4033 |
1 |
| 53 |
中国味道:香料与调料的博物学 |
周文翰著 |
清华大学出版社 2022 |
TS264.2/7704 |
1 |